随着人们生活质量的不断提高，越来越多的家庭喜欢在超市购买食品，总是感觉超市的食品更加干净卫生，尤其是熟食类。那么超市的熟食是如何做到干净卫生的呢？

北京世纪华联是规模比较的连锁超市，该超市的熟食类食品受到了广泛老百姓的认可，安全、卫生方面都有很大的保障。据工作人员介绍，世纪华联超市非常在意食品的安全卫生，这不仅是关系到超市的剩余，更是关系到老百姓的身体健康。熟食类食品是需要加工的，为了保证加工过程更加安全，所以世纪华联超市都是自己加工的。

熟食类食品在加工过程中难免会产生动物废弃油脂，如果不处理干净，人们食用之后对身体健康会造成严重影响。当问及世纪华联超市是如何处理这些废弃油脂的，工作人员神秘的一笑说，当然是使用的高科技生物除油地沟净。

超市熟食类加工区域有一个一立方米的隔油池，这个隔油池是用来放置废弃油脂的，但是每次清掏比较困难，而且异味很大，所以后来就选择使用天骄牌生物除油地沟净。第一次使用效果明细，异味很明显的减淡了，而且废弃油脂也被分解成溶于水的物质，再也不用清掏了。

老百姓的食品安全能够把好关是最重要的，要说超市的幕后英雄是谁，我想除了天骄牌生物除油地沟净，还能有谁呢！