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管住"餐饮废油",隔油池清理是关键

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-05-02 17:28:00

(东方网)因为收、储、运等环节繁多、从业人员鱼龙混杂,不少城市在整治“废油”时都碰到类似的“怪圈”:餐饮服务单位剩下的“老油”去向不明,末端的正规处置企业又“吃不饱”,流入非法油贩手中的餐厨废弃油脂经过二次加工,存在再回流餐桌的隐患。市食安办昨天表示,本市今年将从源头彻底整顿餐厨废弃油脂的处置产业链,鼓励收储运一体化经营,让整个环节变得更精简、更透明。

“管住餐饮服务单位这个源头,就能管住‘废油’。”市食安办主任阎祖强表示,过去的监管更关注收运、处置环节,今年则前移到饭店出油环节。按规定,今年年底前,本市所有餐饮服务单位都必须安装隔油池或油水分离器,实现固渣、废水和废油的分离。所有油水分离器必须设置双锁结构,防止非法油贩“偷捞”。

据悉,目前本市获发餐饮服务许可证的单位有4万多家,其中一半左右会产生餐厨废弃油脂,而通过审批的油水分离器产销单位有5家,另有8家在申报中。本月底,市食安办将会同质监、工商、食药监等部门对已在市场上使用的油水分离器进行质量检测。目前本市已制定全国油水分离器产品质量临时控制标准,并公开征求社会意见。为鼓励油水分离器产销企业的积极性,本月主动提交检测申请的企业,检测费用将由食安办承担。

富程环保工程有限公司副总经理王海兰表示,油水分离器一般要5000元至1.5万元,针对特大型商场的则高达30万元,如果没有合理的补贴政策,在中小餐饮单位很难推行。市食安办副主任顾振华认为,目前有些企业采用的多方分担油水分离器成本模式值得鼓励,通过市场杠杆推动形成一批收运处置一体化的企业,有利于减少中间环节,又保证了废弃油脂能够安全到达末端。

废油的危害,想必各位都是明白的。那么如何处理废油,或者是废油处理有什么便捷的方法。废油的来源主要是餐饮隔油池的油脂油污,有效的处理掉隔油池油脂油污,才能从根源上缓解此类事件的发生。

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